איתן החל את דרכו ככלכלן ולאחר מספר שנים עבר לענף הביטוח בתפקידים שונים. ב- 12 האחרונות עבד איתן בסוכנות לביטוח קלע ושימש כמנכ"ל הסוכנות.

במקביל לעבודתו, עד לפני זמן לא רב, שימש איתן במהלך שנים רבות במילואים כמג"ד (סא"ל) בחיל התותחנים. לאיתן תואר ראשון בכלכלה מאוניברסיטת תל אביב ותואר שני במשפטים מאוניברסיטת בר אילן.